Billede: Fødevarewatch 23. marts. 2018: Casper Møller
Bryggeriet Skovlyst fokuserer på detailsalg og i dag kan 95% af deres øl købes i detailbutikker. Det har vist sig at være en god idé under corona, hvor restauranter, cafeer og barer har holdt lukket. “Vi har oplevet et øget salg i detailhandlen under corona, men selv uden corona er jeg sikker på, at vi ville have haft et godt år, ligesom jeg også er sikker på, at 2021 bliver et rigtig fint år for os”, siger Simon Jørgensen.
CVX Partner og tidligere direktør Casper Møller, er i dag medejer i Skovlyst. Hans fokus ligger på innovationsdelen og selve ølproduktionen i huset. Bryghuset har haft et rekordhøjt regnskabsår, hvor bruttofortjenesten er steget fra 4,1 mio. til 5,6 mio. kr. Driftsresultatet er fordoblet og det endelige resultat er løftede til 2 mio. kr.
I 2019 lancerede Skovlyst deres første alkoholfrie øl, med afsæt i specialølsegmentet. Her øjnede de en mulighed for at tage konkurrence op mod mainstreamprodukterne fra de større ølproducenter. Markedet for alkoholfri øl voksede med 45% i værdi sidste år, og i dag er Skovlyst det fjerdestørste alkoholfrie bryggeri i Danmark.
Se artikel her: